創作フレンチのランチを2人で!~♪

miyako

2020-01-31
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とても人気のあって、2~3カ月は予約待ちだという
フレンチのお店「レチュード」に、この日曜日行ってきました。
夫の退職祝いにと、電話をしてみたら・・
たまたまキャンセルがあって運よくすぐに取れたのです♪わーぃ




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田舎の方にお店を出したかったという
若いお二人の可愛いお店で、
シェフのお母さまが手伝っておられます。




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グジェール
グジェールとは・・チーズを混ぜた風味の良いシュー生地にのこと。
ベーコンとブロッコリーのクリームを詰めてあります。

ちっちゃくコロンとしてて、切れ目をついのぞいてしまいましたpp




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菊芋のポタージュ
菊芋なんて初めて味わうポタージュでした。
見えないけれど、キャベツとレンズ豆の煮込みが入っています。

優しいお味でとても美味しかったです。
レンズ豆の口当たりも良かったですね。




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サワラの燻製
芭蕉ネギのなんたら(ヴィネグレットといってサラダのこと)
みかんのピューレ

焼いた芭蕉ネギが香ばしかったです。





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チーマディラーバのリゾット
仏語はめちゃややこしい・・シイタケの軽いソースがかかっています。
お米は何米だったっけ?歯ごたえがありました。

上に乗っているお煎餅みたいなものと良くマッチしてました。
年取ってきたら耳が遠くなってきて説明がよく聞こえませんのww




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本日のお魚料理
和歌山直送の鮭のポワレ
サフラン風味の白ワインソース。

私にはちょっと塩っぱっかったかな?




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伊賀牛のモモ肉ロースト
マデラ酒のソース 南山城村の山わさび

オレンジ色のものは何かのマッシュペーストです。
ええーと、あれですわ・・パブリカ!ね。




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デザートはりんごのロースト
キャラメルクリームとバニラアイスと
チョコサブレみたいなものが乗っています。

う~~ん、美味しか~~♪




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ラストはコーヒーに又、お茶菓子が付きますの。

前半は何んとも優しい風味と味でしたが・・
お魚とお肉は少し塩辛かったように思います。
夫は美味しかった言ってましたけどネ!

でね、1月20日で、仕事が終わりと言っていたので
26日に取れた予約は、ちょうど良いタイミングだわ^^と思っていたのに、
あと1カ月来てほしいと言われたそうな! ママ マァ

又、食べに行かなくっちゃ。今度は和食ね。
フレンチは肩が凝るんだと。。(*´Д`)=з



おまけ。

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これ、何だと思います?

最初の形は10円玉みたいなモノで、
お湯をかけると膨らんで来て、おしぼりになるのでした!
初めて見ましたよ(笑)



それではまたね!
Ate logo~♥
今日は拍手コメントで。



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