ラディッシュのお漬物

miyako

2012-05-31
18 COMMENTS

(-^□^-) 先日のラディッシュのお漬物・・・
実はとんでもない失敗をしていたんですね~
でもって又、やり直しをしました。

 

何故?失敗なのかと申しますと→漬け込むときに細かく切ってしまっていたのです。
だから、麹を洗い流すのが大変で・・・もうそのまま食べちゃいましたけど( ´艸`)
・・・美味しいことは美味しいでしたんよ!

なので、今回は切らずに丸のまま漬け込みます。
葉っぱはネ、サッと湯通ししておくと色鮮やかになりますんよ!

 

即席べったら漬け ー  これ便利よ~☆
時々、ゆすって混ぜ混ぜしてあげます。

→ ところが
また、困ったことが起こりました!
→ 1日では漬からな~い!(゚_゚i)    味が浸み込まな~い!(-"-;A

そこで・・・

 

こんなん、してみました!
また、細かく切って・・麹をお茶の紙パックに入れて上と下ではさみ漬け!

 

小皿を重しに載せて又、半日ほど置いときます。

出来たぁ~

 

ジャジャ~ン 
小ざっぱりスッキリと出来ましたがな
・・・・おバカな話ですね・・・(爆)


ええっとそれから・・・
この間、滅多に自分のお金では食べないお寿司のお写真撮るのは忘れたけど・・・
日曜日のお出かけの時のは、しっかり写しております。 ダハハ・・

 

ザ・モーニング!
朝、ちゃんと食べて出かけたのに・・「峠の茶屋」という名前に惹かれ
コーヒーを飲みに入り、また食べちまったよ!

茶屋らしくない広いお店で焼き物も置いてて、このカップは1400円という値が付いてました。
お店のゆで卵って、ツルリと皮がむけて気持ちいいのだよな!

 

ここはお水でなく、こんな感じでお茶を出してくれて、コーヒーもおかわりが出来ました。
そして何より気持ちよかったのが
「お気をつけて行ってらっしゃい!」と送り出してくれたこと


お昼はね、たまたま入ったお店なんだけど・・大当たり~ だったのです。

 

私のは、本日のおすすめというもの。
とろろ蕎麦は腰があって量も多くておいしかったです☆
なんでも皇室に納めたことのあるお蕎麦とかで200年の伝統をもつ「鶴喜そば」
次々と賑わっていましたニコニコ

 

ヘッヘヘ音符 デザートに蕎麦アイスも頼んだもんね~にっこり

。。。。。。。

ところがこれが、とんでもないことになるのです・・・
前日から急に冷たい物を続けて取ったため。。。。(´□`。)
誰かさんみたいにおトイレ探すはめになりにけり!

みなさまもお気を付け下さいませ



 小さな幸せ

ご近所さんに、初採りのお豆をいただきました。

 

うふふ♪   まずは豆ごはんにしようかな~クスクス


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Comments 18

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むーん

1. こんばんは~♪

miyaちゃんったら頭イイな!
このアイデア頂きます♪
お茶パック イッパイあるんだ~ばーばが溜め込んだヤツ(笑)

お野菜ってさ50℃のお湯洗いすると劇的に美味しくなるんだってね
今まさに注目されてる下拵えらしいよ♪

このおマメでどんな美味しいお献立ができたのかな
楽しみに待ってるよヾ(^▽^)ノ

2012/05/30 (Wed) 21:06

cocoro

2. こんばんは

ラディッシュ美味しそうですね

最近私も 塩麹買いました

イマイチ料理の仕方がよく解らないのですが
(^-^;・・・
新しいお店素敵ですね良い雰囲気でてますよ
お腹具合は 大丈夫でしたか?

2012/05/30 (Wed) 22:00

ラッキー(^^)v

3. 無題

この日のランチは?

どのあたりにあるのでせう?

又、ご案内お頼申します。

トイレ探しは、私にお任せあれ~~

  (*^▽^*)

2012/05/30 (Wed) 22:09

Eikichi

4. こんばんは☆

お疲れ様です☆
いつもながら綺麗な写真☆ありがとうございます!
漬物がたまりません!
色鮮やか~です☆
朝など、これと炊きたてご飯だけでサイコーです
(^-^)v
あっ、蕎麦のアイスは気になりますよ(^^;
トイレは大丈夫でしたか
(笑) ちょっと暑くなると冷たい物気をつけなくてはですねf(^^;)
いつもありがとうございます!また写真楽しみにしてます(^。^)

2012/05/30 (Wed) 22:13

moss

5. 誰かさん?

うちの近くに住んでる誰かさん?
ん?違う?
私の知ってる誰かさんは、自宅まで冷や汗もので我慢したんだって(^_-)

私も経験あるけど、色々良からぬことを想像するんですよね(^_^;)

モーニング憧れなんですよねぇ
なかなか食べに行かれない・・・
子供が独立したら食べに行かれるかなぁ?

2012/05/30 (Wed) 22:30

Kou

6. こんばんは~♪

お漬物 成功してよかったね!
ラディッシュも大好きだから
私も 食べたい~!

モ-ニング!
シンプルでいいね~❤
たまごがツルッと・・・・うんうん。
あれって お家で食べるよりも美味しく感じちゃう
モ-ニングの魅力だょね♪

お蕎麦・・・・ただ今マイブ-ムでござる❤
今は 信州蕎麦にはまってます~
んま んま ❤

お豆ね うぢもたくさん採れたんだ~
冷凍保存もしたけれど
豆ごはん おいし------いよね!!

またmiyakoちゃんのいろんな豆レシピ
ご紹介してねん(^v^)

2012/05/30 (Wed) 23:01

koh

7. 美夜子さん♪

おはよ~ございますぅ~^^

そう!!”誰かさん”の登場でーすっv(^-^)v
冷や汗かきかき自宅まで我慢しましたよー私
この件については mossさんと語っちゃいましたよ~
あのステキなLucyGrayのお店の中で(;´▽`A``

ラディッシュのお漬物 色合いもきれいでいいな~♪
私も作ってみようかな~^^
私のお漬物はビニール袋でモミモミがほとんどなんです^^;

2012/05/31 (Thu) 07:47

テンチョ☆

8. こんにちは~♪

テンチョなんてね、
まず名前を「ラリッシュちゃん」と勘違いしてたのよ~(´0ノ`*)
お料理作る以前の問題(爆)

色々作ってみてるとベストな加減が見えてきますね♪
テンチョはベストな加減がわかった時に限って分量を控えてないという残念なお人なの( p_q)

うっわ~∑ヾ( ̄0 ̄;ノ!!
めちゃくちゃ豪華なお蕎麦のセットに釘づけwwww(  ゚ ▽ ゚ ;)
お腹壊してもいいから食べてみたい(→o←)ゞ

2012/05/31 (Thu) 13:42

miyako

9. Re:こんばんは~♪

>むーんさん

お茶パックはお茶のみにあらず!
色々使えて便利です( ´艸`)

ああ 何か新聞の本の見出しにそのようなこと出てますね~
なんでだろう 一回読んでみなくっちゃね♪
これはあっついお湯でした(´□`。)

うふふ (●´ω`●)ゞ

むんちゃんコメントありがとう❤

2012/05/31 (Thu) 17:18

miyako

10. Re:こんばんは

>cocoroさん

前にね 塩麹そのまままで、お漬物つけて、えらいことになりましたんよ
私もいまいち分からないんです
小さじ1とか調味料として使うみたいですよ~

これはあの甘い漬物、べったら漬けの素というのを使いました♪

おなかはいつも丈夫なんですけど・・・蕎麦の粒と、きな粉がついていたからかなぁ
へんな話で失礼しました(-^□^-)

cocoroさんコメントありがとう❤

2012/05/31 (Thu) 17:30

miyako

11. Re:無題

>ラッキー(^^)vさん

おっ!久しぶり~♪

それが全然わからないよ~
三井寺から長命寺に行く途中です
又、聞いときますね~(^-^)/
お値段も手ごろでした♪

トイレは最後のお寺の時だったのだけど・・
ずーと入口まで戻らなくてはならなかったのA=´、`=)ゞ
じわじわ~と来たんだよ←なんの話や 
エへへ(;^_^A

ラッキーちゃん この前は富士山バッチリでしたか~
お天気良くてよかったね☆

ラッキーちゃんコメントありがとう❤

2012/05/31 (Thu) 17:42

miyako

12. Re:こんばんは☆

>Eikichiさん

ほんと!ほんと!
もうねぇ~これだけでいいです♪
日本人に生まれてよかったぁ~ってかんじ→大げさだなぁ・・自画自賛だね( ´艸`)

悪いもの(?)出せばもう大丈夫です 笑
冷たいスィーツ食べすぎですね (;^ω^A

こちらこそありがとうございます!またコメ行きますね~♪

Eikichiさんコメントありがとう❤

2012/05/31 (Thu) 17:51

miyako

13. Re:誰かさん?

>mossさん

そうなの お家まで我慢するなんてすごいですね~
ある意味尊敬したりして・・畏敬の念!?(笑)

mossさん 朝早く、市場とか行かれるでしょう
あー行っても忙しく帰ってくるんですねぇ
そういう時はご飯抜きなんですかぁ

うちは今、2人だけだもの=楽です♪♪

mossさんコメントありがとう❤

2012/05/31 (Thu) 17:57

Shell Ring

14. わわわっ

お漬物、美味しそう(≧▽≦)
もう大好きなんです。。。
食べ過ぎて、お腹こわした経験アリ(;´▽`A``

塩麹?こんどやってみます!

蕎麦アイス❤

豆ご飯!?私もレシピ紹介、お待ちしていますぅ(*v.v)。

2012/05/31 (Thu) 18:34

miyako

15. Re:こんばんは~♪

>Kouさん

ラディッシュは色がきれいでかわいいね♪
本格的なお漬物は出来ないけど・・
こういうのは、遊び感覚で出来ます^m^

卵もトーストも何故か美味しいんだな~♪

ああそうだ!Kouちゃんち ママちゃんがお野菜作っているんだよね(^∇^)
もういっぱいお豆たべたのかな!?
いろんな種類があるよね
今日はきぬさや頂いてきたよ♪

Kouちゃ~ん! そのうちお蕎麦も自分で打ったりして・・(≧▽≦)
私、一回だけしたことあるよ!もう忘れちゃったけど←それはゼロに等しい!?(笑)

Kouちゃんコメントありがとう❤

2012/05/31 (Thu) 19:00

miyako

16. Re:美夜子さん♪

>kohさん

( ´艸`) kohちゃん、あれを我慢するなんて凄いですぅ~!!
ジワ~ンと来てたのね・・なんか変だぞ~って・・
観音寺の一番奥から、仁王門の外まで探しました~
とてもそれとは分からないさりげない建物で・・(°Д°;≡°Д°;) 


そうなの♪色がきれいでかわいいの
少しずつ簡単に作れていいよ♪
即席べったら漬けの素ですよ~
袋にはモミモミするって書いてありましたよ^m^

kohちゃんコメントありがとう❤

2012/05/31 (Thu) 19:13

miyako

17. Re:こんにちは~♪

>テンチョ☆さん

ふふ 私、ラディッシュには縁があるの
らでぃっしゅぼうやの宅配とってるんです
調味料が好みなんです♪

v(^-^)v 失敗は成功のもと、とは言い古された言葉なり!!
テキトーが意外と成功するのよね~☆

ん・・!?
お蕎麦の”なめこ”のせいかしら?
とろろにワカメもはいっていたよ

お蕎麦だけでもけっこうお中ふくれましたよぅ♪

テンチョちゃんコメントありがとう❤

2012/05/31 (Thu) 19:23

miyako

18. Re:わわわっ

>Shell Ringさん

わーい!Shellちゃんもお漬物党♪うれしいな

作ってみてくださいな 簡単ですよ
塩麹の方ではなく甘口のべったら漬けなんですよ~
前に義姉さんが作ったっと聞いて買ってあったものなんです

まかせて!豆ごはん(笑)→今夜、登場~(^_-)☆

Shell Ringさんコメントありがとう❤

2012/05/31 (Thu) 19:32