またたび酒とキウィのはちみつ漬け!

miyako

2015-02-19
20 COMMENTS

去年の9月末に仕込みました「マタタビ酒」を
すっかり忘れておりまして・・
取り出してみました!




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レモンも一緒に漬けこんであります。
飲める目安は3ヶ月くらいと言ってたのに、5ヶ月も経っています。
でも、綺麗な透明液ですね~




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レモンだけ取り出しておきましょう!
どんな味がするのでしょ?


ズバリ!
あまり美味しいものとは言えません。。(_ _。)
初めての味です。何と表現して良いやら???

マタタビの味ですわねぇ 

これを飲んで元気になって“また旅”が出来るように!

養命酒のように、チビチビ飲めばよいという事でした。
道の駅の人、曰くでしたので・・そのように致しましょう(^^)/
ハチミツで割ればよいか





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ハチミツといえば・・こちらは、キウィのハチミツ漬けです。
このキウィもビタミンCと酵素が多いと聞いたもので、
喉に優しいハチミツと組み合わせてみましたの。

真ん中の酸っぱい所が苦手なのですけど
これなら一緒に食べれます♪




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でね、青森に行った時に、
珍しいソバハチミツを買って来ました。
クセがあって普通には使えませんので・・減らなくてww

今度は、これに漬けこんでみました!
起き抜けに口に放り込みますと、喉がうるおう気がしますんyo!




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それならパイナップルを漬け込むと、尚良いのじゃないかと・・
(以前パイナップルが喉に良いというのを書きましたわよね)
どばどば~と入れまして、置いておきますと・・・





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な・な・なんと!
ブクブク泡が出て来てるじゃありませんか?
どういうこっちゃ?

お味?全然よくなかったです。
こちら漬けこみ過ぎるとダメみたい。。
普通のハチミツならどうかは分かりませんが・・




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この、蕎麦ハチミツなのですけど、
味は好き嫌いがあると思います。

けれど、鉄分がレンゲハチミツより50倍もあるんですって!
貧血にも良いし、もちろん喉にもグー(o^-')b
これだけを舐めてるだけでも咳止めになるそうです(^^)/
※ただし大人用で、蕎麦アレルギーのある人はダメです。

使い道を調べて見たら・・
お料理のスパイス的に使うのが良いみたいです♪
お肉を焼く時とか、ケーキなどお菓子作りにも使えるとな!
(*^_^*)




今日は又、サポートセンターのお世話になっておりました。。
今度はPCの調子が悪くて・・
遠隔操作で無事解決♪
おばちゃんは困ったもんだにゃぁ エヘヘ



ご訪問下さいましてありがとうございます♡
それではまた明日!
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Comments 20

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城村優歌  

ハチミツ三昧ですね~。
私もこの間、赤レモンをハチミツに漬けたところでした^^
しかし、またたびとは、ビィちゃんが喜びそうな(笑)。

癖のあるハチミツ、豚バラ大根や、生姜焼きの
お砂糖のかわりに使うとコクが出ます。
私も時々やってま~す^^)v
鳥の照り焼きとか、深みのある甘味になるの。
そばハチミツ、体に良さそうですね。
しかし、いろんな花のハチミツがあるんですね~^^

2015/02/19 (Thu) 22:12

☆ぴょん~♪  

こんばんは。

夜の訪問者、言わずと知れたぴょんです。

おもしろぉ~い。
食品化学ね。
私、お蕎麦を食べるとポンポンが痛くなるの。
そば蜂蜜はどうかしら?
ま、食べないのが無難かも?

ちなみに、そばアレルギーではありません。
美味しいお蕎麦なら食べても平気なんですよ。

2015/02/20 (Fri) 00:22

-  

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2015/02/20 (Fri) 09:38

mimiha  

遠隔 なかぁま♪

遠隔、私も経験しました。本当に助かりました!

今は電話でのやり取りにも気を使っていて、優しく話して下さるので
私には助かります。パソコン弱者には嬉しいですね!

そしてマタタビ酒♪♪  お味はイマイチだったのですね・・・・
けど疲れた時には良いようですね。

蜂蜜も、沢山種類がありますねー。
こちらでは町内で作られた蜂蜜(クローバーとアカシア)が売られていて
私も買っています。
一番好きな使い方は「ホットケーキにかける」昔ながらの食べ方でーす♡

みやこちゃん 喉によいものがんば!!

2015/02/20 (Fri) 10:11

クロ  

こんにちは

よーく漬かったまたたび酒、効能はどんなもんでしょうか!?(´艸`)
即座に実感!てモノでもないから、地道に飲むしかないですね。笑
果実酒、いつまでも漬けていいってものじゃあないんですね…。
うちにある父からもらったアロエ酒…飲み切らずもう何年もそのままです…(・・;)ブルブル

そばハチミツ!初めて聞きました。
癖があるんですね~。同じハチミツなのに不思議です…黒いし…。
そんなレアなそばハチミツ…お値段も良さそうですナ(´艸`)笑

2015/02/20 (Fri) 14:49

miyako  

Re: =優歌さんへ

赤レモンですか?
やや、それはまだ見たことがありませぬぞ!見た~い!!

あのね、ウチのビビは、マタタビにまったく反応しないのですよ!
諸説あるようですが、避妊手術をした猫などは、そのようです(^^)/
面白くな~い。。pp

蕎麦ハチミツ、どうやって減らそうか思案にくれていたのですけど・・
使えそうで助かります♪照り焼きだと美味しそうな色が付きますね!ジュル
ハチミツってほとんどの花から採れるのじゃないでしょうか?
蕎麦の花からってのはちょっと驚きでしたね・・

優歌さんコメントありがとう♡

2015/02/20 (Fri) 16:59

miyako  

Re: =ぴょんちゃんへ

夜の女王ぴょんちゃん、こんにちは♪

あのブクブクは酵素反応だと思うのですね!
夏になるとよく酵素ジュースのことが出てきますよね。
どないしたらいいん?って感じでケーキを焼いてお腹に納めました!・・よかったのかな??

ププ 美味しいお蕎麦かどうかは、ぴょんちゃんのお腹が判定してくれるって訳だ!ハッハアー(^_^)v
ハチミツはお中が緩くなるって言うから、やめておいた方がいいかもですね!

ぴょんちゃんコメントありがとう♡

2015/02/20 (Fri) 17:08

miyako  

Re: =鍵コメさんへ

ありがとう~♪
了解ですよ~
また、時間がある時に別便にて(^_-)-☆

2015/02/20 (Fri) 17:12

miyako  

Re: =mimihaさんへ

( ´艸`) 
私、あの遠隔操作、けっこう好きかも^m^
普段見られないものを垣間見れるもんね。ムフゥ
Pcは久しぶりでした。

マタタビ酒、時間が経ちすぎて、何を入れたか忘れちゃいましたが、
氷砂糖も入ってるはずよね・・う~ん、初めての味でございます。
良薬は口に苦しね!⇒イヤ、苦くはないな!

今、ハチミツを入れお湯割りで飲んでみましたが・・
すーっとした感じです。いいかも♪

地場産ハチミツいいですね~☆

ミミハしゃん、そちら覗いてみたらあまりにもプロ的ガーデナーさんばかりでww
わたしゃスゴスゴ帰って来たしぃ。。(笑)
今の時期、室内で種を育てるのねぇ はぁあぁ~尊敬いたしやす。

ミミハさんコメントありがとう♡

2015/02/20 (Fri) 17:30

miyako  

Re: =クロちゃんへ

こんにちは♪

マタタビそのものの味はないのかなぁ?
焼酎のハチミツ割りと言った方が良いみたい(笑)
アロエ酒も大丈夫なんじゃないすっか!

うちにも母にもらった年代物の梅酒がありますよ!
こっくりとブランデー色になってます。
濁りがなければいいかもよ♪
ついつい飲み忘れるのよねぇ。。

あの黒い色は鉄分だにゃーね!
そそ、チト高かったでし。

クロちゃんコメントありがとう♡
※今日のミタしゃんもかわゆす♪花は通販で調達するんだね!

2015/02/20 (Fri) 17:44

はるちゃん  

こんばんは

アメブロの方ではお世話になっています。

蕎麦のハチミツ、私も買ったことがあります。
珍しさに惹かれて買ってしまったけど、やはりクセがあるため、なかなか減りませんでした。

しかたがないのでカレーに入れていました(^^ゞ

2015/02/20 (Fri) 19:17

茉莉花  

こんにちは♪

マタタビは初夏に咲く花が可愛いのと
花が咲くときに葉が白くなる不思議な現象が面白くて
庭に植えてるのですが
(マタタビを植えてるなんていうのもの変わってますけど(^▽^;)
実はあまり出来ないので、マタタビ酒は1度しか作ったことがないです。
確かに、あまり美味しいものではないですね。
若葉のお浸しや、葉を使ったマタタビ茶は美味しいですよ(*´∇`*)

蕎麦蜂蜜はどんな味なんでしょう?
甘いものは苦手ですが、未体験の味には興味がフツフツと湧いてきます(≡^∇^≡)

2015/02/20 (Fri) 20:19

miyako  

Re: =はるちゃんへ

こんばんは♪
はるちゃん、ようこそいらっしゃいませ♪
こちらこそいつも「いいね」をありがとうございます。
嬉しいでござるよ(^o^)/

紅茶に入れて見たりしたけど、やっぱりクセが出ますよね!
青森が去年の10月でしょ!3ヶ月くらい手を付けずにそのままでしたの。
そしたら、クックパッドに沢山出ていましたよ~ 今頃かいって(笑)

カレーねぇ・・( ´艸`)
色の濃いお料理にに使うって! 言えてる言えてる(笑)

はるちゃんコメントありがとう♡

2015/02/20 (Fri) 21:49

さくら  

miyakoさんは・マタタビ・に出るのですか(^o^)/

miyakoさん、こんにちは(^^♪

メジロちゃんの逆さまの、なんという可愛らしさでしょうか~♪
身のこなしが軽くて 羨ましいです!

私は昨日 ジムへ行って、どこでどうしたのか覚えがありませんが
今日は足の付け根に 違和感があります。
半年間、通う積りでいるのですが、早く 半年間が経ってほしい!?
それとも~、ゆっくりと過ぎてほしいのか 分かりません(-_-)

今のところ…見た目には何も変わりがありましぇ~んよ(^^ゞ

2015/02/21 (Sat) 15:19

へっぢほっぐ  

こんばんは~♪

先日はコメントありがとうございましたm(__)m
逆さメジロ、あまりにも可愛くて見とれてしまいました・・・・
なるほど、エサ場をそれぞれの鳥用につくるわけですね
うちもヒヨが幅を利かせているので、メジロ夫婦もなかなか
タイミングが難しいようで・・・

それから、こちらをリンクさせていただきますので、
ご了承くださいませ。

これからもよろしくお願いいたします(^O^)/

2015/02/21 (Sat) 21:37

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2015/02/22 (Sun) 08:58

miyako  

Re: =茉莉花さんへ

こんにちは♪
茉莉花さん、お返事が大変遅くなりました。ごめんね。

えーっ マタタビまであるのですか?
花の可愛さはお酒を造る時に見て、知りましたが・・
花が咲くときに、葉が白くなるなんてホント不思議ですね!
それは知りませんでした。葉っぱも使えるなら良いですよね☆

蕎麦ハチミツは、甘さよりその独特のクセがまず口の中に広がります。
なんていうか・・クサイかんじですわ~(笑)

茉莉花さんコメントありがとう♡

2015/02/22 (Sun) 11:31

miyako  

Re: =さくらさんへ

こんにちは♪

そうなんです。3年計画の旅なんです!
最後まで元気にマタ・タビが出来ますように♪

メジロちゃんも結構よく食べるのですよ!
一日で全部平らげてその後しばらく来ませんの(笑)

さくらさん、ジムで急に運動を始めたせいではないですか?
使痛みだしトレーナーが付いているので大丈夫ですよ!(^_-)
お風呂でゆったりなさって下さいな(^.^)

さくらさんコメントありがとう♡

2015/02/22 (Sun) 11:39

miyako  

Re: へっぢほっぐさんへ

こんにちは♪
こちらこそありがとうございます。

ヒヨさんにもやらないと、どこかで苛められているんじゃないかと思ったりしてpp
ヒヨドリは、やかましく鳴いて自分の領域だとアピールするせいか、なかなか来てくれないのですよ!
鳥は空中飛行をするせいか、逆さまでも平気なんでしょうかねぇ・・うふふ^^

愉快な輪が広がっていきますね♪(^o^)/

へっぢほっくさんコメントありがとう♡
留守の間に来て下さってうれしか~♪

2015/02/22 (Sun) 11:50

miyako  

Re: 鍵コメさんへ

こんにちは♪

わーい☆ ありがとうございます♪
留守にしていたのに、わざわざこちらまで来て下さって嬉しいです(*^_^*)

不都合はもう解決なさいましたか?
またお伺い致しますね(^^)/

コメントを入れて下さってどうもありがとう♡

2015/02/22 (Sun) 11:58

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