美夜子の At will* 綴り 

創作フレンチのランチを2人で!~♪

とても人気のあって、2~3カ月は予約待ちだというフレンチのお店「レチュード」に、この日曜日行ってきました。夫の退職祝いにと、電話をしてみたら・・たまたまキャンセルがあって運よくすぐに取れたのです♪わーぃ田舎の方にお店を出したかったという若いお二人の可愛いお店で、シェフのお母さまが手伝っておられます。グジェールグジェールとは・・チーズを混ぜた風味の良いシュー生地にのこと。ベーコンとブロッコリーのクリ...

ランチと菜の花!

先週の土曜日のこと、近江八幡に行ってきました。ずいぶん長い間のご無沙汰で、一体何カ月ぶりだろうと、自分のブログを検索しましたら・・なんと! 1年9カ月ぶりでした。半年に一度くらいは行っていたのに、こんなのは初めてのことです。お友達が探してくれたお店で、ハンバーグ御膳ランチです。お肉屋さんのハンバーグですから、ふっくらジューシー♪近江牛の細切りとミンチに混ぜて丁字麩をつなぎに使用しているオリジナルのや...

夢窓庵のお庭と女将さん

先日に引き続きまして夢窓庵のお話です。こちらのお庭はなんと!女将さんが作った庭なんですねぇ。女将さんは“女造園師”でもあるのです。10代の頃に京都の苔寺を見て、自分もこんな庭を作ってみたいと造園師に憧れたそうです。まず建築会社に入り造園の仕事をするようになったもののその世界は男性中心でしたので、大変厳しい道のりでした。職人はみな男性で、現場で指示しても言うことを聞いてくれなかったそうです。30代で独立...