美夜子の At will* 綴り 

花と樹木、土のある暮らしが好き♪ 小さな幸せと旅のこと、日々の暮らし事を綴ります。

“やさしいごはん”


おだやかな良いお天気でしたね。
とても庭仕事日和だったのですけど・・
今日は出ずっぱりでした。




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ー早くから一輪だけ咲いているユキヤナギー

午後は予定していた美容院。
午前は予定外の病院へ・・

ずっとお中(みぞおちあたり)が重苦しくて、
昨夜も又、背中が張って、なかなか寝付けませんでした。
夫が、いろんなタイプのインフルエンザが流行っているから
病院へ行っておいた方が良いと言うのです。

熱も咳も鼻水もないし、私は違うと思ったけれど・・
ちょっと他に心当たりがあるので、行きつけの医院へ行ってきました。
そうしたら・・
ううっ・・総合病院へ行きなさいと、紹介状を渡されたぁ。。(>_<)




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油物を控えるようにと言われ、
なら、こんなお料理が良いだろうなと思うのが、
先日、一人ランチをしてきた優しい料理の出るお店「かふぇ わかや」です。

老舗の田楽やさんの娘さんが、ご主人とやっておられる
豆腐を中心にした創作料理のお店です。




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週替わりメニューですね。
上から・・
★豆腐入り白菜ロール・豆乳ホワイトソース
初めて味わうと言っていいくらいの薄味で、ものすごく優しいお味でした。

★サラダ
★ふろふき大根田楽味噌
★大豆と野菜の包み焼き
★ほうれん草のお浸し





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ご飯とお味噌汁です。
ご飯にはオカラパウダーがかかっています。




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デザートに添えられているのは、オカラのクッキーですね。
塩味でとてもパリッとしていて美味しかったです^^
好きなお店で、わりと一人でよく利用します♪



11月に人間ドッグで小さな胆石があると言われました。
殆どの人がもっているような小さなものなので、
今のところは心配ないと云われていたものが、悪さをしていたのですね。
(´□`。)

薬で散らすか、手術をするか、総合病院で診てもらうようにと言うことです。
でなければ激痛発作を起こして救急車を呼ぶことになるって!
ええーっ! たった2ヶ月で、そんな進行するのぉ。。
ストレスも要因だとか・・ww

今の時期に病院ばかり行くのはいやだけど・・
月曜日に行ってきます。
インフルエンザには気を付けるようにって!
三重では昨年の9倍も発症しており、警報が発せられているのですよ!



今夜も見て下さってありがとうございます♡
早めの診察と予防が肝心ですね!
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冬は柑橘類がいいね♪


昔のバラエティの冬のお茶の間シーンには、
決まって“炬燵の上にミカン”が置いてありました。
現在の我が家もそうですけど(笑)冬はミカンがつきものですね。




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こちら、フレッシュ!フレッシュ!
採れたてジュース!生絞りジュース!




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家でなったミカンを、もうそろそろかなと収穫しました。
たった6個ですけど・・( ´艸`)
今年の実は小さくて、皮も薄いです。




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春にはこんなにたくさん花が咲いてるのに、
出来たのは去年と同じ6個!なんでやろ?

去年は夏ミカンほどの大きさで、皮がごつくて実はパサパサ。。
とても食べられるモノではなかったです(´□`。)

でも今年は、とってもジューシーで酸味も程よく美味しかったです♪
一個で80cc採れました!
そうです、あの傾いたショボイみかんの木ですよ!




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柑橘類の種類はいろいろあって金柑もその一つ。
これは買ってきたモノですが・・(我が家のは一度も黄色くならないのです)
少し前に「金柑生姜茶」というのを作って置きました。




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金柑は包丁で十字に切れ目を入れ、
同量くらいの生姜を薄い輪切りにします。
なべに1㍑の水を入れ沸騰させてから、金柑と生姜を入れ、
弱火でくつくつと、20~30分ほど煮ます。




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日曜日に、少し寒気がしたので、これを温めて飲んで寝ました。
発汗効果が高く、風邪のひき始めや疲労にも良いと言います。
おかげ様で、その後は何ともないです(^^)/
そのままでも良いですが、甘味はお好みでハチミツやシロップを!




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そして・・柚子なのですが、以前、こんなものを作りました!
「干し柚子大根」
どちらも新聞で紹介されていたものです。

大根を薄い輪切りにして、しんなりするまで干します。
拍子木切りの柚子の皮を、大根で巻き、針に糸を通して吊るし、
2~3日また、干しておきます。生姜の千切りを一緒に巻いても良いですね。

味付けは・・
「酢大さじ2、しょうゆ、砂糖大さじ1」に半日ほど漬けて出来上がり~
箸休めに良いのですが、ちょっと手間がかかりますww
あと、歯が丈夫なことかな!ヾ(@^(∞)^@)ノ

作っている過程が楽しかったです♪


ご訪問下さいましてありがとうございます♡
今夜は冷え込みますよ~風邪引かないでね!私はまた飲んで寝ます^^
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トマトのおもてなし♪


オリンピックの陸上男子、頑張りましたね!
競歩もそうだけどリレーは凄かったです。
見ていて力が入りましたよ!




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夏のおもてなしにぴったりな
『トマトのシロップ煮』を作りました♪




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息子がどこかで頂いて来たトマトが、ちょうど良い大きさだったので・・
土井善晴さん提案の旬のトマトのさわやかデザートです。




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トマトに切れ込みを入れて熱湯にくぐらせます。
直ぐに冷水にとると、つるりと皮がむけますね!
ヘタをくり抜くとありましたが、潰れそうなので包丁で切りました。

先に作っておいたシロップをかけ、蒸し器に入れます。
(砂糖200gを水3カップで煮溶かす)
シロップがトマトになじむように、ガーゼをかけます。
(ガーゼがなかったので不織布を使いました)

蒸気の上がった蒸し器で強火で25分です。
(20分くらいでも良いとおもいます。)





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粗熱が取れたら、タッパーに入れ替えて冷蔵庫で冷やします。
すぐにでも食べられますが、
2、3日おいた方が、ゆっくりと味がしみて美味しいということです。

私は朝に作って午後のおやつで、まず頂いてみました。
夏のお客様にお出しすると、身体に染みる冷たいおもてなしになりますよ!
私は私を、おもてなししておきました♪ 




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JAの直売場に綺麗な花オクラが出ていました!
安くなりましたね、これで100円です。




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今日は半分使ってキュウリと一緒に酢の物に!
カサが低くなったので、ヘタを飾っておきましたわん(笑)
キュウリは我が家のモノで、6本めがなりました~♪




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もうひとつJAで買った来た国産のオレンジです。
(和歌山産、3個で210円。←安いよね^^)
見た目は悪くて小さいけど、充分いけます。
美味しかったで~す♪

数量限定で残りわずかでした!v(^-^)v




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今頃出来てる雑草まみれのイチゴちゃん♪
なんで真夏に生るのかな~?変なの




でね、今日、雨が降ったんよ~\(^o^)/
4時過ぎに20分くらい・・。
ちょうどお写真歩から帰って来て、着替えていたら・・
ボタッ!ボタボタッてかんじで、あやうくセーフでした!

うちらへんは大助かりでしたけど、
北海道や東北地方が、えらいことになっています。。
台風が3つも上陸ですと!!

進路にあたる方々はお気を付けくださいね!
明日はお出かけしますので、ご訪問が遅くなります。



今夜も見て下さってありがとうございます♡
小さなご褒美いただきましょ!
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